Victor Gjeset

En virkelig hyggelig kveld på Curtisen. Planene om en tre-retter ble raskt endret når vertskapet fristet med en spesialtilpasset 7-retter (som endte opp til å være 9-retter, hvis man teller med hvileretten, med 10 forskjellige viner). Som vanlig nydelig mat med følge av noen gode viner sørget for en minnerik kveld.

Menyen (sånn ca ):

Appettitvekker:
Blinis med sek rogn og rømmesause, skaldyrscappuccino, trekt tomat marinert i bringebær

1. forrett
Te-røkt and med ruccola og sause

2. forrett
Linsesuppe med kjørvel

3. forrett
Tunfisk carpaccio med sesamfrø og sesamolje med blåmkålpuree og kjørvel

4. forrett
Kaldrøkt laks fra Berby med ruccola,  rømmedressing og plommechutney

Hvilerett:
Passionsfrukt sorbet

1. Hovedrett
Kalvemørbrad med grillet aubergine og estragon sause

2. Hovedrett
Lammefilet med potetterrine og portvin sause

Dessert
Sitron terte med pistasjknekk, moccamoussekake med nougatbunn, crème brûlée og blåbær sorbé

Trackback URI |